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該如何才能做大做強快餐配送這個(gè)事業(yè)

　快餐配送的很重要的一點(diǎn)必須要考慮到如何實(shí)現盈利，這樣我們才能夠持續的經(jīng)營(yíng)下去，我個(gè)人認為從一下四點(diǎn)進(jìn)行入手。

　　1、菜品質(zhì)量味道好吃

　　現在由于很多餐廳都加入到了快餐配送的隊伍，這直接導致了快餐配送市場(chǎng)競爭的激烈。再加上現代人口味比較挑剔，對食物的味道要求比較高，所以口味好的快餐配送很自然就容易突出，獲得消費者的心。換做我們自己，也想吃一份好吃的快餐配送。

　　2、要進(jìn)行多渠道宣傳

　　現代社會(huì )渠道很多，如果發(fā)覺(jué)更多的客戶(hù)，就要看誰(shuí)注意到了這些渠道，更多的渠道意味著(zhù)更多潛在的客戶(hù)。諸如一些外賣(mài)網(wǎng)、手機APP訂餐渠道等，都是值得快餐配送加盟商注意的，有必要的話(huà)建議都注冊關(guān)注下，或許就是你的客戶(hù)來(lái)源呢。

　　3、訂餐、送餐的速度服務(wù)等方面

　　快餐配送靠的是外賣(mài)，在單位時(shí)間內，能夠送達的用戶(hù)越多，覆蓋面就越廣。因每一分快餐配送的價(jià)格差距不大，因此數量成為盈利的重要點(diǎn)。所以，做快餐配送一定要考慮好在一定的時(shí)間內能送多少分快餐配送的問(wèn)題，必要的時(shí)候可以增加人手。

　　4、快餐快餐配送要實(shí)惠，分量要足

　　快餐配送有個(gè)問(wèn)題，就是飯菜是定量的。但是點(diǎn)快餐配送的人是不一樣的，有的人食量較大。如果遇到這樣的客戶(hù)，因為飯菜量不足的話(huà)，就會(huì )很傷他們的心。而我們也知道，每個(gè)人的口碑都會(huì )影響其周?chē)蝗θ?。所以，為了牢牢把?/span>

住自己的生意，稍微多一點(diǎn)份量是一件很值得的事情，畢竟這樣在不大的支出面前可以保住自己的客戶(hù)群體不流失。畢竟獲得一個(gè)新客戶(hù)的成本要比維持一個(gè)老客戶(hù)難多了。

因此，我們通過(guò)以上幾點(diǎn)分析外部市場(chǎng)環(huán)境以及自身的優(yōu)勢在那，這樣才能把快餐配送事業(yè)做大做強。

天津配餐量的搭配的考量

      1、突出主料

　　配制多種主輔原料的菜肴時(shí)，應使主料在數量上占主體地位。例如“炒肉絲蒜苗”、“炒肉絲韭菜”等應時(shí)當令的菜肴，主要是吃蒜苗和韭菜的鮮味，因此配制時(shí)就應使蒜苗和韭菜占主導地位，如果時(shí)令已過(guò)，此菜就應以肉絲為主。

　　2、平分秋色

　　配制無(wú)主、輔原料之分的菜肴時(shí)，各種原料在數量上應基本相當，互相襯托。例如“熘三樣”、“爆雙脆”、“燴什錦”等，就是屬于這類(lèi)。

　　3、葷素搭配

　　動(dòng)物性原料配以植物性原料，如“芹菜肉絲”、“豆腐燒魚(yú)”、“滑餾里脊”配以適當的瓜片和玉蘭片等。這種葷素搭配是中國菜的傳統作法，無(wú)論從營(yíng)養學(xué)還是食品學(xué)看，都有其科學(xué)道理。

　　4、貴多賤少

　　用貴物宜多，用賤物宜少，例如：“白扒猴頭蘑”等，可保持菜肴的稀有性。

團餐配送食堂每天都要提供食物，這對廚房員工是一個(gè)巨大的挑戰。 因此，如果團餐配送食堂廚房的設計布局不合理，將會(huì )給繁忙的廚房帶來(lái)不便。 團餐配送食堂的設計和布局應如何進(jìn)行？團餐配送食堂承包工作流程的效率設計：盡管未在圖中標出各種工作流程，但規劃和設計是基于過(guò)程順序的原理，并且過(guò)程順序反映在各處。廚房的工作過(guò)程能否得到保證，主要體現在廚房布局設計上。 須仔細分析規劃和設計，以減少鏈接，縮短距離，簡(jiǎn)化。